Συγκομιδή, αποθήκευση και πρωτογενή επεξεργασία Cassava

1. Περίοδοι ωρίμανσης και συγκομιδής της μανιόκας

Η Cassava έχει μακρά περίοδο ανάπτυξης και καθυστερημένη ωριμότητα. Εκτός από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, επηρεάζεται συχνά από την περιοχή, το έτος, τη σπορά, νέες και παλιές ρίζες, ποιότητα,

Τα λιπάσματα κ.λπ. ποικίλλουν. Συνήθως, σε ζεστές περιοχές, υψηλές θερμοκρασίες ή βροχερά χρόνια μετά το φθινόπωρο, καθυστερημένη σπορά, γόνιμο έδαφος ή περισσότερη γονιμοποίηση, μπορεί να καθυστερήσει την ωριμότητα της μανιόκας. Αντίθετα, μπορεί να προωθήσει την ωριμότητα. Οι πολυετές ωριμάζουν νωρίτερα. Πώς θεωρείται ώριμο; Γενικά, οι ρίζες της Cassava ωριμάζουν όταν το περιεχόμενο του άμυλο φτάσει στο υψηλότερο σημείο και αυτή είναι και η πλέον κατάλληλη περίοδος συγκομιδής. Ωστόσο, η περίοδος συγκομιδής σε κάθε τόπο πρέπει να καθορίζεται σύμφωνα με τις τοπικές συνθήκες εκείνη την εποχή. Η ωριμότητα της cassava μπορεί να προσδιοριστεί σύμφωνα με τα εξωτερικά χαρακτηριστικά του φυτού εκτός από το περιεχόμενο του αμύλου. Τα εξωτερικά χαρακτηριστικά της ωριμότητας Cassava είναι ότι το χρώμα των φύλλων γίνεται κίτρινο ελαφρώς, τα παλιά φύλλα στη βάση σταδιακά πέφτουν φυσικά, το δέρμα του μπλοκ είναι παχύ και το χρώμα του δέρματος γίνεται πιο σκούρο. Όταν το δέρμα του μπλοκ πατάτας είναι εύκολα ξεφλουδισμένο από το τρίψιμο με τα χέρια σας, αυτό σημαίνει ότι έχει ωριμάσει και μπορεί να συλλεχθεί.

2. Μέθοδος συγκομιδής

Οι ρίζες της Cassava πηγαίνουν βαθιά μέσα στο έδαφος και είναι δύσκολο να συγκομίσουν. Επί του παρόντος, η συγκομιδή γίνεται κυρίως με το χέρι και η ζωική δύναμη ή τα μηχανήματα χρησιμοποιείται επίσης ως βοήθεια.

Υπάρχουν περίπου τρεις μέθοδοι:

2.1. Σκηνοθέτηση και συγκομιδή με το χέρι: Πρώτα κόψτε τα κλαδιά ξανά, σκάβετε το έδαφος κοντά στα ζυμαρικά Songwa και τους κύβους πατάτας με μια σκαπάνη και στη συνέχεια κρατήστε τη βάση του στελέχους σφιχτά με τα δύο χέρια.

Ενώ κουνήστε - τραβήξτε έξω τη ρίζα της μανιόκας. Εάν βρεθούν κάποια σπασμένα, σκάβετε τα με μια σκαπάνη ανάλογα με τις θέσεις τους.

2.2. Σκηνοθεσία με ζωική δύναμη: Χρησιμοποιήστε πρώτα τα βοοειδή για να χαλαρώσετε τη λάσπη και στις δύο πλευρές της αζόλης και στη συνέχεια να σκάβετε και να συγκομίζετε σύμφωνα με την παραπάνω μέθοδο.

2.3. Συγκομιδή με μηχάνημα: Πρώτα κόψτε τα στελέχη στο έδαφος, εγκαταστήστε ένα cassava harvester στο πλαίσιο άροτρο του τρακτέρ ανάλογα με το πλάτος της κορυφογραμμής και στη συνέχεια οδηγήστε το τρακτέρ για να οδηγήσει το Cassava Harvester για να αλέσει και να σκάψει το αυταρχικό έδαφος επιτύχετε την επίδραση του διαχωρισμού των τεμαχίων πατάτας από το έδαφος. Μετά το σκάψιμο, τα κομμάτια πατάτας συλλέγονται με το χέρι. Ανεξάρτητα από τη μέθοδο που χρησιμοποιείται, θα πρέπει να καθαριστεί και τα θρυμματισμένα κομμάτια πατάτας πρέπει να αποφεύγονται ή να μειώνονται όσο το δυνατόν περισσότερο κατά τη διάρκεια της λειτουργίας. Οι κύβοι πατάτας, τα παλαιά στελέχη, οι κύριοι μίσχοι, τα κλαδιά και τα φύλλα πρέπει να στοιβάζονται ξεχωριστά για έγκαιρη επεξεργασία και αξιοποίηση.

3. Αποθήκευση και επεξεργασία

Το φρέσκο ​​cassava δεν είναι ανθεκτικό στην αποθήκευση και πρέπει να καταναλωθεί εντός 2 ημερών μετά τη συγκομιδή. Συνήθως, η ξεφλουδισμένη μανιόκα είναι παγωμένη ή αποθηκεύεται σε νερό για να παρατείνει τον χρόνο συντήρησης. Και μεγάλες παρτίδες cassava θα πρέπει να υποβάλλονται σε επεξεργασία ακριβώς μετά τη συγκομιδή - ένας τρόπος για να γίνει αυτό είναι με τεμαχισμό και ξήρανση από τον ήλιο. Η Nanning TAGRM έχει σχεδιάσει και κατασκευάσει μια σειρά χαμηλού κόστους, υψηλής απόδοσης και ανθεκτικής μηχανής αποφλοιώσεων και τεμαχισμού Cassava σύμφωνα με τα χαρακτηριστικά της Cassava και τις ανάγκες της βιομηχανικής επεξεργασίας Cassava, ικανοποιώντας πλήρως τις ανάγκες των χρηστών για την πρωτεύουσα επεξεργασία της Cassava.